2014年04月29日

春の味覚  キノコ編

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春になると、山には、色々な食物が芽をだします。ワラビ、タラの芽などの山菜や、タケノコなどは、その代表格でしょう。秋のイメージが強い山の幸、キノコもこの時期にしかお目にかかれないものが、いくつかあります。こもれびでは、そのひとつ、あみがさたけを春の定番<若鳥のソテー キノコクリームソース>として、お出ししています。そんなに沢山取れるわけではないので、メニューに長くは乗せられません。是非この機会に味わってください。
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posted by ko-mo-re-bi at 18:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記