スープ ド ポアソン

こもれびランチの中で出されるスープ。今はおもに白身魚でとった出汁に、新玉ねぎのポタージュを合わせた、お魚のスープを提供しています。クルトンにエメンタールチーズを浮かべて、、、
おいしいとの声が聞こえてきて、うれしいです。

特注です。

先日、知人のおばあちゃんの１００歳のお誕生日ケーキを作らさせていただきました。久々の大きなケーキ。大勢でお祝いされたとのこと、大切な記念日のケーキを作ることができて嬉しかったです。

いい季節です。

今年は咲き始めてすぐ、雪が降るほど寒い日もあったため、サクラが長く楽しめました。昨日は穏やかなお天気で、時折吹く風に花びらが舞い、お客様に注文を伺いながら、見とれてしまうほどでした。ちりゆく桜、いちばん好きかも、、、
山菜も取れ始めました。ほろ苦く春の香り。お店に出せるように、山へ探しに行きます。
美月も歩き始め、躍動する春です。